開封前
若於一個月內要品嚐,置於冷藏即可
若需久存,用多層報紙及紙盒包裝,再套入塑膠袋,放在冷凍庫中保存。
剛從冷凍庫拿出後,待解凍後,才可撕開真空袋調理,以免烏魚子破裂。
   
開封後
吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入冰箱內冷藏保存,
下回直接取出稍稍加熱食用即可。